Upiecz za każdym razem wyśmienity bochenek!

Jeśli jeszcze nigdy nie doświadczyłaś satysfakcji, płynącej z wyciągnięcia z własnego piekarnika gorącego, pachnącego chleba, to najwyższy czas wziąć się do roboty! Lauren Chattman uprzedza wszelkie pytania i opowiada o wszelkich sytuacjach, które mogą się wydarzyć w trakcie pieczenia chleba w domu. Jej wyczerpujący poradnik nawet najmocniej niepewnego nowicjusza zmieni w pewnego swoich umiejętności domowego piekarza!

• Poznaj tajniki pieczenia chleba dzięki podręcznikowi Lauren Chattman:

zakup najkorzystniejsze komponenty na chleb, naucz się je właściwie przechowywać i optymalnie się z nimi obchodzić.

Dowiedz się, czym jest zakwas, jak zachowują się drożdże i jak kontrolować fermentację w trakcie przygotowywania rozmaitego typu pieczywa.

Naucz się wyrabiać ciasto chlebowe - ręcznie lub przy pomocy robota kuchennego.

Poznaj tajemnice ciasta chlebowego: fermentację, obracanie, kształtowanie, wyrastanie i nacisnanie chleba – dzisiaj zrobisz to jak zawodowy piekarz!

• Przepisy na najkorzystniejsze pieczywo w twoim życiu:
brioszki, chałki, ciabatty, angielskie bułeczki, chleb z makiem, chleb żytni, orkiszowe bagietki, chleb ze słonecznikiem, pełnoziarnisty naan i sporo innych.
Zrób perfekcyjny chleb od skórki aż do ostatniego okruszka!

ISBN: 9788377735398
Kod paskowy: 9788377735398
Autorzy: Chattman Lauren
Wydanie: 2
Rok wydania: 2016
Kod wydawcy: 20215
Miejscowość: Warszawa
liczba stron: 280
Oprawa: Miękka
PKWiU: 58.11.1
Format: 16.5x23.7
Głębokość (mm): 18
Waga: 0.516
Języki: polski
Grupa towarowa: Książka

Domowy wypiek chleba - Lauren Chattman (9788377735398)

od 24.9 PLN